KITCHEN SHIFT LEADER
Tugas dan Tanggung Jawab:
Mengatur dan mengawasi seluruh kegiatan operasional dapur selama shift berlangsung.
Membagi tugas dan mengkoordinasikan tim dapur agar proses produksi berjalan lancar.
Memastikan makanan diproduksi tepat waktu, sesuai standar kualitas, rasa, dan porsi.
Mengawasi penerapan SOP, kebersihan, dan keamanan pangan di area dapur.
Mengontrol penggunaan bahan baku, peralatan, dan fasilitas dapur.
Menangani kendala operasional dan mengambil keputusan dengan cepat dan tepat.
Melakukan evaluasi kinerja tim dan memastikan target produksi tercapai.
Kualifikasi:
Memiliki pengalaman di bidang dapur, catering, restoran, atau produksi makanan.
Memahami alur operasional dapur dan proses produksi makanan dalam jumlah besar.
Memiliki jiwa kepemimpinan, tegas, disiplin, dan bertanggung jawab.
Mampu mengatur pembagian kerja, waktu produksi, dan koordinasi tim.
Memahami standar kebersihan, keamanan pangan, dan penerapan SOP dapur.
Mampu bekerja di bawah tekanan dan menyelesaikan masalah dengan cepat.
Bersedia bekerja dengan sistem shift.
Fasilitas:
1. Makan & Minum GRATIS
2. Tempat Tinggal GRATIS
3. Insentif berdasarkan kinerja
4. Bonus Disiplin
5. Upah Lembur
6. Gaji Pokok
