R&D MANAGER
KUALIFIKASI :
Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Ilmu Pangan, Teknik Kimia, atau jurusan relevan
Memiliki pengalaman minimal 5–8 tahun di bidang R&D industri makanan, termasuk minimal 2–3 tahun pada posisi supervisory atau managerial.
Diutamakan memiliki pengalaman dalam pengembangan produk bumbu, rempah, seasoning, dry mix, atau produk FMCG pangan sejenis.
Memiliki pengalaman dalam pengembangan dan komersialisasi produk, mulai dari riset, formulasi, production trial, hingga peluncuran ke pasar.
Menguasai formulasi produk pangan, karakteristik bahan baku, proses manufaktur, pengujian sensori, stabilitas produk, dan shelf life.
Memahami sistem manajemen keamanan dan mutu pangan, termasuk GMP/CPPOB, HACCP, serta persyaratan BPOM dan sertifikasi halal yang relevan.
Mampu melakukan optimalisasi formulasi dan analisis biaya bahan baku untuk menghasilkan produk berkualitas dengan biaya produksi yang efisien.
Memahami pengelolaan BOM, standardisasi formula, dokumentasi teknis, dan pengendalian perubahan formula (formula versioning).
Memiliki kemampuan berpikir strategis, analitis, dan inovatif serta mampu menerjemahkan kebutuhan pasar menjadi pengembangan produk yang terukur.
Memiliki kemampuan kepemimpinan, project management, dan problem-solving yang kuat serta terbiasa membangun dan memperbaiki sistem kerja.
Mampu berkomunikasi secara efektif dan berkoordinasi lintas departemen, terutama dengan Production, PPIC, QC, Purchasing, Sales, dan Marketing.
Memiliki integritas tinggi, teliti, tegas, bertanggung jawab, dan berorientasi pada hasil.
Bersedia ditempatkan di Sidoarjo, Jawa Timur.
TUGAS & TANGGUNG JAWAB :
Memimpin pengembangan produk baru dari konsep, formulasi, pengujian, hingga kesiapan produksi massal dan komersialisasi.
Menentukan prioritas inovasi produk berdasarkan strategi bisnis, tren pasar, kebutuhan konsumen, dan potensi pertumbuhan kategori.
Mengoptimalkan formulasi produk existing untuk meningkatkan konsistensi rasa, kualitas, efisiensi biaya, dan daya saing produk.
Mengevaluasi portofolio SKU berdasarkan performa produk, kelayakan teknis, serta potensi optimalisasi dan pengembangan.
Memastikan keamanan pangan, standar mutu, dan kepatuhan formulasi terhadap regulasi yang berlaku.
Mengawasi pengujian sensori, stabilitas produk, kualitas kemasan, serta umur simpan (shelf life).
Mengevaluasi kualitas dan spesifikasi bahan baku serta alternatif material untuk menjaga konsistensi produk dan efisiensi biaya produksi.
Memastikan akurasi formulasi, Bill of Materials (BOM), dan dokumentasi teknis melalui sistem yang terstandarisasi dan terintegrasi.
Mengelola proses uji coba produksi (production trial) bersama Production, PPIC, dan QC untuk memastikan kelayakan produksi massal.
Mengelola proyek pengembangan produk berdasarkan prioritas, target waktu, biaya, serta kesiapan peluncuran produk.
Berkoordinasi dengan Sales, Marketing, Purchasing, dan Finance untuk memastikan inovasi produk selaras dengan kebutuhan pasar serta target profitabilitas.
Memimpin pengembangan kompetensi dan kinerja tim R&D serta membangun budaya inovasi dan perbaikan berkelanjutan.
